Activité

La recette anti-gaspillage : les légumes moches

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Comprendre la nature, c'est aussi apprécier tout ce qu'elle a à donner et ne pas gâcher. Avec les légumes par exemple, on a bien moins envie de les manger quand ils sont moches. Notre petite astuce consiste à faire un joli crumble de légumes qui ravira les papilles avec un résultat plutôt sympathique pour les yeux. Voici la recette :
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites revenir les légumes dans de l'huile d'olive à la poêle. 
  • Ajoutez de l'ail et/ou des oignons pour relever le goût.
  • Préparez le crumble en mélangeant le beurre, la farine et le parmesan.
  • Pétrissez cette pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
  • Etalez les légumes au fond d'un plat beurré et versez la pâte à crumble dessus.
  • Enfournez environ 20 minutes.
Si vous avez des petits ramequins individuels, le résultat est encore plus mignon.

Étapes

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